En esta entrada nos vamos a centrar exclusivamente en diferenciar a un RODABALLO de un RÉMOL1
Les pongo UNA FOTO para empezar a trabajar
Para distinguirlo vamos a utilizar el ámbito ORGANOLÉPTICO, y concretamente nos vamos a servir del sentido del TACTO. Se trata de pasar la mano por encima de la CARA OCULAR de uno de las dos especies a diferenciar y SENTIR… O NO unas estructuras pequeñas, solidas, consistentes y distribuidas de forma irregular. Dichas estructuras son los TUBÉRCULOS ÓSEOS O TUBÉRCULOS CÓNICOS.
Para salir de dudas de las especie poseedora de tales atributos y ver cómo son éstos: vean la siguiente imagen.
Con el circulo azul hemos encerrado a un grupo de TUBÉRCULOS ÓSEOS y con la flecha roja les señalamos uno concreto. Para terminar en la leyenda de la parte inferior de la imagen ya lo dejamos claro: ES EL RODABALLO2 EL QUE TIENE TUBÉRCULOS. EL RÉMOL3 NO
GLOSARIO
CARA CIEGA: Parte ventral de los peces planos carentes de ojos y que se halla en contacto directo con el fondo marino. ver imagen
CARA OCULAR: Dentro de los peces planos( Rodaballos, lenguados, sollas…) se refiere a la parte donde se sitúan los ojos.ver imagen.
ORGANOLÉPTICO: Susceptible de percibir una impresión sensorial.Que estimula un órgano o sentido sensorial.
- En determinadas circunstancias entre estas dos especies puede plantearse un asunto ya tratado en este blog cuando hablamos de la ALACHA( ver comida para gatos,carnada para pescar.Alacha) y es el que tiene que ver con el FRAUDE POR SUSTITUCIÓN.Debemos decir que el caso que nos ocupa el supuesto fraude es casi inexistente.Son pescados ambos de calidad suprema. ↩︎
- En algunos textos todavía aparece como nombre científico del RODABALLO: Psetta maxima. ↩︎
- El Rémol no tiene tubérculos… pero si tiene FLEQUILLO.En su momento, y en su apartado correspondiente dedicaremos un capítulo para saber más cosas de ellos. ↩︎
